hypedistrict.id – Idul Adha merupakan salah satu momen istimewa yang sering dirayakan dengan berbagai hidangan khas, termasuk sate kambing yang lezat dan kaya akan rempah. Hidangan ini akan menjadi makin istimewa ketika disajikan dalam suasana kebersamaan bersama orang-orang terkasih.
Persiapan Bahan
Untuk menyajikan sate kambing yang empuk dan lezat, dibutuhkan bahan utama berupa 500 gram daging kambing. Selain itu, siapkan juga 3 sendok makan kecap manis, 1 sendok teh garam, dan 1 sendok teh merica bubuk.
Agar rasa semakin hati, gunakan 4 siung bawang putih, 3 sendok gula merah yang sudah disisir halus, serta 15 tusuk sate yang telah direndam dalam air. Semua bahan ini akan berkontribusi pada cita rasa sate kambing yang kaya rempah.
Pembuatan Marinasi
Langkah pertama dalam membuat bumbu marinasi adalah dengan menghaluskan bawang putih dan mencampurkannya dengan kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula merah dalam sebuah mangkuk besar. Aduk campuran ini hingga semua bahan merata dan menghasilkan bumbu yang kental.
Setelah bumbu siap, potong daging kambing sesuai selera dan masukkan ke dalam bumbu marinasi. Agar bumbu dapat meresap dengan baik, diamkan daging kambing dalam bumbu selama minimal 30 menit.
Panggang Sate dan Penyajian
Setelah daging kambing dimarinasi, tusuk potongan daging ke tusuk sate dengan rapi. Agar lebih menarik, tambahkan potongan sayuran seperti paprika atau bawang bombay untuk variasi.
Panggang sate di atas bara api yang telah menyala, olesi sisa marinasi secara berkala untuk menambah rasa. Jangan lupa untuk membolak-balik sate agar matang secara merata dan sempurna.
Setelah sate matang, angkat dan sajikan di atas piring. Hidangkan dengan sambal kecap dan potongan jeruk nipis sebagai pelengkap. Lontong atau nasi juga sangat cocok untuk menemani hidangan ini.
